Vigilância Sanitária apreende 170 kg de carne imprópria para consumo em açougue de Tubarão

A Vigilância Sanitária de Tubarão apreendeu cerca de 170 quilos de carne bovina imprópria para consumo humano em um açougue do município. A ação ocorreu nesta semana, após uma denúncia recebida pela Ouvidoria da Prefeitura, informando que o local estaria vendendo carnes com aspecto envelhecido e odor fétido.

Durante a inspeção, as equipes encontraram carnes e embutidos estragados, muitos sem nota fiscal ou comprovação de procedência. Também foram apreendidos queijos, ovos e álcool 70% de uso exclusivo hospitalar, todos sem documentação adequada.

Todo o material foi descartado na empresa Ossotuba, especializada no tratamento de resíduos de origem animal, e será utilizado para a produção de ração, conforme os protocolos sanitários vigentes.

O estabelecimento foi autuado e responderá a processo administrativo, tendo dois dias para se adequar às normas sanitárias.

A Vigilância Sanitária reforçou que ações como essa visam proteger a saúde pública e garantir a segurança alimentar. A população pode colaborar denunciando situações semelhantes à Ouvidoria da Prefeitura de Tubarão, pelo telefone (48) 3621-9051 ou e-mail [email protected].

O órgão também orienta que os consumidores verifiquem sempre a procedência e as condições de armazenamento da carne, observando informações como tipo de produto, CNPJ do frigorífico, lote, data de manipulação e validade.

A carne moída deve ser preparada no momento da compra ou vendida em porções de até 1 kg, enquanto carnes in natura podem permanecer até sete dias em câmara fria se mantidas nas condições adequadas.